Sernik szachownica
Jeden z moich ulubionych serników. Delikatny, aksamitny, doskonały na nadchodzące święta. Serdecznie polecam!
Składniki:
- Ciasto:
½ szkl. mleka
100 g. masła
3-4 łyżki kakao
¾ szkl. cukru
3 jajka w temperaturze pokojowej
1 ½ szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg. twarogu zmielonego w temperaturze pokojowej (może być z wiaderka)
100 g. masła miękkiego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
½ szkl. cukru
4 jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżki soku z cytryny
Polewa:
2 mleczne czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki mleka
Dodatkowo:
wiórki kokosowe do dekoracji
Wystaw ocenę:
5 (176 ocen)
Sernik szachownica - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Mleko, masło, cukier i kakao zagotować, a następnie ostudzić. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodawać po jednym żółtku, miksując. Białka delikatnie wmieszać do masy kakaowej. Ciasto przelać do blaszki 35x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st.C około 15-20 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostudzenia. Ostudzone ciasto pokroić wzdłuż na 8 długich pasków.
- 2. Masa serowa: Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać mąkę, sok oraz ser, zmiksować. Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać.
- 3. Do blaszki 35x24 cm wyłożonej papierem do pieczenia włożyć 4 paski ciasta, pomiędzy nie wyłożyć masę serową. Na masę ułożyć pozostałe paski ciasta czekoladowego. Luki wypełnić masą. Piec w 180st.C około 50-60 minut do momentu, gdy sernik będzie ścięty z wierzchu. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
- 4. Polewa: Czekoladę rozpuścić razem z mlekiem i masłem, a następnie pozostawić do zgęstnienia. Ostudzony sernik polać polewą czekoladową i udekorować np. wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce minimum 4 godziny (najlepiej całą noc) Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
SERNIK SZACHOWNICA
Delikatna masa serowa połączona z kakaowym ciastem tworzy pyszną „szachownicę”, której nikt się nie oprze. Wygląda smakowicie i smakuje rewelacyjnie! Robi się go byskawicznie i zawsze się udaje. Nie ma obaw o zakalca albo nieudany wypiek – to 100% sprawdzony przepis, w którym z całą pewnością się...
sernik szachownica
Sernik, który już samym swoim wyglądem wywołuje zachwyt. Wydaje się skomplikowany do zrobienia ale nic bardziej mylnego. Jego przygotowanie jest banalnie proste a smak tak pyszny, że zniknął w mgnieniu oka. Dla przełamania dodałam nutkę pomarańczy i smażonego kokosu, dzięki czemu zrobił się ciut egzotyczny.
Komentarze