Sernik straciatella z malinami na kakaowym spodzie
- 2 godz.
Ten sernik smakuje dobrze o każdej porze roku, idealny do kawy lub herbaty,maliny i czekolada tworzą świetną kompozycję smakową
- 2 godz.
Składniki:
- spód:
50 g miękkiego masła
3 jajka, białka oddzielnie od żółtek
1/2 szklanki cukru trzcinowego
4 łyżki kakao
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
700 g waniliowego serka homogenizowanego
4 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
torebka budyniu waniliowego (60 g)
1/2 szklanki chocolate chips- kropelek czekoladowych
500 g malin
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik straciatella z malinami na kakaowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotuj kwadratową foremkę 20x20, dno oraz boki wyłóż papierem do pieczenia. Przygotuj spód pod sernik. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Miękkie masło utrzyj na puch z cukrem i żółtkami. Dodaj partiami mąkę, kakao i na końcu proszek do pieczenia. Dokładnie utrzyj ciasto. Na końcu delikatnie wmieszaj ubite białka.Gotowe ciasto przełóż do foremki, wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego do 160 stopni piekarnika. Piecz przez 20-30 minut do suchego patyczka. Gotowy spód wystudź. Przygotuj masę serową. Jajka ubij na puch z cukrem pudrem, dodaj serek homogenizowany, krótko zmiksuj. Dodaj do masy proszek budyniowy i dokładnie zmiksuj. Masę serową wylej na wystudzony spód. Po wierzchu równomiernie rozsyp kropelki czekoladowe oraz poukładaj maliny czubkami do dołu. Wstaw sernik do piekarnika, powinien jeszcze być ciepły. Piecz w 150 stopniach przez godzinę. Gotowy sernik wystudź w piekarniku, przed podaniem dobrze go schłodzić przez godzinę. Sernik podawaj z odrobiną bitej śmietany i świeżymi malinami.
Porady
W sezonie użyj świeżych malin, w zimie mrożonych
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze