Sernik śmietankowy z brzoskwiniami
Składniki:
- 1kg białego sera z wiaderka
100g masła
6 jajek
2 budynie śmietankowe
5 łyżek śmietany 18 %
150g cukru
1 mała puszka brzoskwiń w syropie
Ciasto:
170g mąki pszennej
90g masła
1 żółtko
2 łyżki cukru
2 czubate łyżki kakao
2-3 łyżki zimnej wody
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Sernik śmietankowy z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: do miski wsypujemy mąkę, kakao i cukier. Dodajemy masło i palcami ucieramy aż powstanie konsystencja mokrego piasku. Następnie dodajemy żółtko i zimną wodę. Zagniatamy i odstawiamy do lodówki na 15 minut.
Masa serowa: do miski wkładamy ser biały, cukier, wbijamy żółtka i na wysokich obrotach miksujemy 5 minut. Następnie wlewamy roztopione i przestudzone masło, wsypujemy budyń i miksujemy kolejne 3 minuty. Na koniec dodajemy ubite białka, pokrojone brzoskwinie i delikatnie mieszamy.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na prostokątną blachę (28cmx22cm), nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Wylewamy masę serową. Pieczemy około 70 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze