SERNIK ISAURA.
Czy ktoś z Was pamięta jeszcze tę historię? Historię słynnej niewolnicy Isaury? A nawet jeśli nie, to i tak zapraszam na pyszny sernik! Jednak w troszkę innej, przedwojennej wersji.Pochodzi od Prababki.
Składniki:
- ciasto:
1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
3 czubate łyżki kakao
1 kostka margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
4 jajka
5 łyżek wody
masa serowa:
1 kg twarogu
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła
3/4 szklanki wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
4.49 (201 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik isaura. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy zagotowałam razem. Odlałam
dobre pół szklanki na polewę. Oddzieliłam żółtka od białek. Do reszty masy dodałam
żółtka, mąkę, proszek do pieczenia. Wymieszałam. Białka ubiłam na sztywno, delikatnie
wmieszałam do powstałego ciasta. Natłuszczoną blaszkę (24x28) wysypałam mąką,
wylałam ciasto, a na nie masę serową. -
2.
Masło utarłam z cukrem, dodałam jajka. Następnie połączyłam z białym serem
(u mnie był to niemielony twaróg chudy), dodałam wiórki. Tak powstałą masę wylałam
na surowe ciasto czekoladowe.
-
3.
Sernik wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, piekłam przez 60 minut.
Po wystudzeniu, posmarowałam go pozostała masą czekoladową i na min. 2 h wstawiłam
do lodówki, aby polewa stwardniała.
Porady
Wszystkie składniki ciasta i masy serowej muszą być w temperaturze pokojowej!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik Isaura orkiszowy
Na Sylwestra rodzinka zażyczyła sobie sernik. Dobrze się złożyło, bo kilka dni wcześniej w kalendarzu kuchennym (takim z wydzieranymi kartkami) znalazłam przepis na ciasto Isaurę.Jadłam je bardzo dawno temu, nigdy jeszcze nie robiłam, dlatego postanowiłam je upiec. Ciasto zniknęło w oka mgnieniu
Ciasto Isaura czyli sernik z murzynkiem
Ciasto Isaura czyli sernik z murzynkiem to jeden z moich ulubionych serników. Łączy w sobie wszystko co najlepsze. W cieście Isaura znajdziemy zarówno pyszny i wilgotny sernik, jak i puszysty, mocno kakaowy murzynek. Ciasto Isaura w moim przypadku sprawdza się, gdy nachodzi mnie chęć na zwykłe i proste...
Komentarze