Sernik idealny
- Średni
Ten sernik moim zdaniem to ideał. Wilgotny, puszysty, aksamitny. Jego sekret tkwi nie tylko w przepisie, ale też w sposbie jego pieczenia.
- Średni
Składniki:
- - ser biały półtłusty - masa (Ja używam takiego serka w kostkach po 200g): 1 kilogram
- cukier - masa: 1 szklanka
- żółtka - masa: 4 sztuki
- białka - masa: 4 sztuki
- śmietana kremówka 30% - masa: 200 mililitrów
- sól - masa: 1 szczypta
- nasionka z laski wanili - masa: 1 szczypta
- herbatniki lub ciastka zbożowe (pokruszone) - ciasto: 400 mililitrów
- masło roztopione - ciasto: 50 gramów
- mleko - ciasto: 2 łyżki
- cukier - ciasto: 4 łyżki
- kakao - ciasto (można zastąpic suchym budyniem waniliowym będzie jasny spód): 4 łyżki
Wystaw ocenę:
4.51 (198 ocen)
Sernik idealny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki ciasta razem wymieszac. Ciastem wyłożyc spód tortownicy ( 22 cm ) mocno ubic.
- 2. Białka ubic na sztywną pianę. Pozostałe składniki masy wymieszac, na końcu dodac ubite białka i delikatnie wymieszac. Wylac do tortownicy.
- 3. Piec : 50 minut w temp. 180 stopni, potem stopniowo zmniejszamy temperaturę 150 stopni - 20 min, 120 stopni - 10 min, 100 stopni - 10 min, 50 stopni 10 min, następnie pozostawiamy ciasto w wyłączonym piekarniku jeszcze 20 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze