masa serowa
1kg sera twarogowego
8 jaj
1 kosatka margaryny
0,5 szklanki cukru
150g chałwy waniliowej lub innej (można trochę więcej jeśli lubimy)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka z cytryny
Sernik chałwowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie podsyp mąką, jeśli zbyt kruche dodaj tłuszczu. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki lub zamrażarki. Następnie ścieramy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na tarce o dużych oczkach i lekko dociskamy.. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut na 180 stopni i wyjmujemy.
2.Chałwę ścieramy na tarce lub rozkruszamy.
3.Masa serowa: Żółtka ucieramy z cukrem do białości. Dodaje miękka margarynę oraz po chwili chałwę.
4.Do masy chałwowej dodaję ser otartą skórkę z cytryny i miksujemy na małych obrotach.
5.Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy.
6.Na upieczone ciasto wylewamy masę serową i równo rozprowadzamy.
7.Pieczemy godzinę w 180 stopniach.
8.Po wystudzeniu sernik polewamy lukrem i dekorujemy owocami i miętą.
Porady
Chałwa może być w różnym smaku,ale osobiście polecam delikatną wanilię lub czekoladową, ale to już jak kto lubi.
Komentarze