Serek z jogurtu greckiego
- 48 min
Jest to przepis na serek zrobiony z jogurtu greckiego i w postaci kulek zakonserwowany w aromatycznym oleju. Serek świetnie nadaje się do kanapek.
- 48 min
Składniki:
- - 400 g jogurtu greckiego
- ok. 1 szkl. oleju
- sól do smaku
- 2 ząbki czosnku
- kilka listków ulubionych świeżych ziół np. bazylia, natka pietruszki
- ½ łyżeczki ulubionych suszonych ziół np. oregano, rozmarynu
- ½ łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
- ewentualnie papryczka chili
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSerek z jogurtu greckiego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jogurt solimy do smaku, zawijamy w podwójnie złożoną gazę. Zawiązujemy jej końce. Taką sakiewkę wieszamy nad jakimś naczyniem żeby obciekła, zostawiamy w chłodnym miejscy (najlepiej lodówce) na 1-2 doby. Z otrzymanej masy formujemy kulki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego. Ponownie wkładamy do lodówki na talerzyku, żeby stężały i obeschły (najlepiej na kilka godzin). Następnie wkładamy je do słoika, zalewamy olejem, wkładamy przyprawy i zamykamy słoik. Takie przygotowane kulki, przechowywane w lodówce, będą dobre przez kilka tygodni a nawet miesięcy. Jedna kulka wystarczy na posmarowanie 1 kromki chleba.
Porady
Przyprawy ziołowe możemy także dodać bezpośrednio do masy serowej, z której formujemy kulki. Możemy też z nich całkowicie zrezygnować, jeśli serek chcemy zjeść z konfiturą. Nie trzeba też koniecznie robić kuleczek, można prosto po rozwinięciu z gazy, zamknąć serek w plastikowym pojemniku i przechowywać ok 1-1,5 tygodnia w lodówce. Olej jednak wydłuża świeżość sera.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze