Sałatka z tortelloni i grillowaną brzoskwinią na rukoli
Ta sałatka to wynik kulinarnego eksperymentu. Oryginalne połączenie słodkiej grillowanej brzoskwini z sycącym tortelloni i lekką rukolą z dodatkiem wędzonego boczku. Kolorowa i sycąca sałatka wprost idealna na drugie śniadanie albo na kolację.
Składniki:
- 1) 250 g tortelloni (np. z mięsem albo warzywami)
2) 3 brzoskwinie (mogą być z puszki)
3) opakowanie rukoli (ok. 120g)
4) ok. 40 g pestek dyni
5) ok. 40 g pestek słonecznika
6) 150 g wędzonego boczku
7) 2 łyżki oleju
8) 2 łyżki octu balsamicznego
9) świeżo zmielony czarny pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z tortelloni i grillowaną brzoskwinią na rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek kroimy w cienkie paseczki i podsmażamy.
- 2. Brzoskwinię kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni grillowej.
- 3. Na suchej patelni prażymy pestki dyni i słonecznika.
- 4. W międzyczasie gotujemy tortelloni według przepisu na opakowaniu.
- 5. Przygotowujemy sos: mieszamy olej i ocet balsamiczny oraz świeżo zmielony pieprz.
- 6. Na talerzu układamy rukolę, na niej tortelloni, podsmażony boczek i grillowaną brzoskwinię. Sałatkę posypujemy uprażonymi pestkami słonecznika i dyni i polewamy przygotowanym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze