Sałatka z wątróbką i mandarynkami
- 30 min
Składniki:
- 500g wątróbek drobiowych
½ litra mleka do namoczenia wątróbek
Masło klarowane do smażenia
100g mandarynek w syropie
1 mała główka sałaty
2 łyżki sezamu
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1 łyżka miodu
Sok z ½ pomarańczy
Sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z wątróbką i mandarynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbki umyć, oczyścić z błonek i tłuszczu. Przełożyć do miski i zalać mlekiem.
- 2. Przygotować sos: W garnuszku połączyć oliwę, ocet, sok z pomarańczy, miód. Dokładnie utrzeć do uzyskania jednolitego sosu. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić.
- 3. Sałatę umyć, podzielić na liście i porwać na małe kawałki.
- 4. Namoczone wątróbki osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na kawałki.
-
5.
Smażyć na rozgrzanym maśle, aż się zrumienią (ok. 6-8 minut). Zestawić z ognia, ale trzymać w cieple.
-
6.
Na półmisku ułożyć sałatę, odcedzone mandarynki, gorącą wątróbkę i posypać sezamem.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze