Sałatka z rukolą i grillowaną nektarynką
Wyjątkowo orzeźwiająca i apetyczna sałatka na bazie rukoli z nektarynką. Zdrowa i lekka przekąska dla dbających o linie. Dzięki orzechom zawiera w sobie wiele właściwości odżywczych.
Składniki:
- 4 świeże nektarynki lub brzoskwinie
2 łyżki startego parmezanu
2 garście rukoli
garść żurawiny, orzeszków pini i nerkowca
1 łyżka oleju (lub masło klarowne)
ocet balsamiczny wg uznania
mięta do dekoracji
Sałatka z rukolą i grillowaną nektarynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przekrój owoce na pół, wyjmij pestki. Pokrój na ćwiartki. Rozgrzej grillowaną patelnię, wlej olej i grilluj z obu stron aż do uzyskania złotego koloru (nekatrynki można także ugrillować w piekarniku w 180 stopniach, należy skropić olejem).
- 2. Wyłóż rukolę na talerze. Wyłóż ugrillowane ćwiartki nektarynki na wierzch. Posyp startym parmezanem. Dodaj żurawinę, orzeszki pini oraz nerkowca.
- 3. Na koniec polej octem balsamicznym. Udekoruj świeżą miętą.
Podobne przepisy
Komentarze