Sałatka z quinoa i awokado
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - quinoa: 175 gramów
- suszona żurawina: 40 gramów
- suszone morele: 25 gramów
- awokado: 2 sztuki
- cebulka dymka: 1 pęczek
- migdały w płatkach: 25 gramów
- mielone nasiona kolendry: 0.5 łyżeczki
- kumin: 0.5 łyżeczki
- słodka papryka: 0.5 łyżeczki
- oliwa: 60 mililitrów
- sok z cytryny: 4 łyżki
- sól: 1 łyżeczka
- pieprz: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z quinoa i awokado - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kolendry, kuminu, papryki, soku z cytryn i oliwy przygotować dressing. Odstawiać na pół godziny.
Morele i żurawinę zalać niewielką ilością gorącej wody. Odstawiać na pół godziny. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni. - 2. Quinoa dokładnie opłukać i odstawić na sicie aby odciekła. Do rondla wlać 400ml osolonej wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie wsypać quinoa, zmniejszyć ogień, i gotować pod przykryciem przez 18 minut mieszając od czasu do czasu. Ugotowaną quinoa przesypać na talerz i odstawić do ostygnięcia.
- 3. Morele i dymkę drobno posiekać. Awokado pokroić w kostkę.
- 4. Do wystudzonej quinoa dodać morele, żurawinę, dymkę i awokado. Wlać przygotowany wcześniej dressing i całość dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem, posypać uprażonymi migdałami i natychmiast podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z quinoa, łososiem i pastą awokado
Z każdej nadmiarowo ugotowanej porcji kaszy przygotowuję sałatkę. Do kaszy dodaję pieczone albo gotowane mięso lub jak w tym przepisie rybę. W tym przepisie znajdziecie pomysł na bardzo smakowitą pastę z awokado. Pasta z awokado może być wykorzystana jako dodatek do warzyw pokrojonych w słupki.
Komentarze