Sałatka z pieczonymi burakami, pomarańczą i przepiórczymi jajkami
- 60 min
Sałatka z pieczonymi burakami, pomarańczą i przepiórczymi jajkami kusi nie tylko soczystymi barwami ale i smakiem. Taka sałatka to idealna propozycja na Wielkanocne śniadanie. Pożywna i zdrowa dostarczy naszemu organizmowi wielu cennych składników odżywczych szczególnie potrzebnych po zimie.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na sałatkę:
◦50 g rukoli
◦50 g roszponki
◦2 buraki (małe)
◦1 pomarańcza
◦4 rzodkiewki
◦1 czerwona cebula
◦10 przepiórczych jaj
◦sól
◦pieprz
Składniki na sos:
◦1 łyżka płynnego miodu
◦1 łyżeczka czerwonego octu winnego
◦1 łyżeczka musztardy Dijon
◦1 łyżka oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z pieczonymi burakami, pomarańczą i przepiórczymi jajkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie sosu:
W miseczce mieszamy/ucieramy wszystkie składniki na sos. Odstawiamy na kilka minut żeby smaki się połączyły.
Przygotowanie sałatki:
Buraczki myjemy, owijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni. Rukolę i roszponkę przekładamy do miski, skrapiamy przygotowanym sosem, mieszamy i przekładamy na talerze. Pomarańcze obieramy ze skóry i filetujemy na mniejsze cząstki, usuwając błony. Czerwoną cebulę i rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki. Jajka przepiórcze gotujemy na twardo (ok. 2 minut). Upieczone buraki obieramy i również kroimy w cienkie plasterki. Plasterki buraków, pomarańczy, cebuli i rzodkiewki układamy na rukoli, na koniec dodajemy połówki przepiórczych jaj. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość polewamy pozostałym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z pieczonymi burakami
Mega zdrowa i pyszna sałatka z pieczonymi burakami i delikatnym sosem musztardowo-miodowym. Przygotowanie takiej sałatki nie wymaga dużo pracy, wystarczy upiec wcześniej tylko buraki. Kto nie zna smaku pieczonego buraka proponuję spróbować, zapewniam gotować ich nigdy więcej nie będziecie.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze