Sałatka z kurczakiem i selerem
- 45 min
Jest w niej kilka składników, które doskonale komponują się ze sobą - kurczak, seler, kukurydza, suszone śliwki. Seler nawet występuje w dwóch wersjach - czyli korzeniowy marynowany oraz seler naciowy.
- 45 min
Składniki:
- 1 słoik marynowanego selera (340ml)
3 łodygi selera naciowego
300g filetu z kurczaka
1 nieduża czerwona cebula
pół puszki kukurydzy
50g śliwek kalifornijskich
2 łyżki octu winnego
sos:
3 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka miodu
1 łyżka musztardy francuskiej
2 filety anchois
sok z połowy cytryny
szczypta pieprzu
1 ząbek czosnku
przyprawa do mięsa:
łyżeczka wędzonej papryki
łyżeczka ziołowego pieprzu
pół łyżeczki curry
sól
tymianek
pieprz czarny
3 łyżki oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z kurczakiem i selerem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z przyprawą, oliwą, odstawić na 30 minut. Następnie obsmażyć na złoty kolor z każdej strony, podlać ćwierć szklanki wody i dusić ok 10 minut, aż woda całkowicie odparuje. Mięso ostudzić.
Seler marynowany i kukurydzę osączyć. Seler naciowy pokroić w cienkie ukośne plastry. Śliwki pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w piórka, zalać octem, odstawić na 10 minut, następnie odcedzić.
Wszystkie składniki sałatki włożyć do miski, wymieszać.
Sos: Fileciki anchois rozetrzeć, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i miód, wymieszać. Dodać jogurt, musztardę, sok z cytryny, wymieszać na jednolity sos. Sosem polać sałatkę.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze