Sałatka z krewetkami duszonymi w winie z pomidorkami gruszkowymi i sosem francuskim
- 30 min
Składniki:
- 6 liści sałaty masłowej
10 dkg malin
15 oliwek czarnych
1 papryczka chili
10 pomidorków gruszkowych żółtych
4 pomidory suszone domowe
1/2 sera cammembert z pieprzem
15 krewetek koktajlowych
1 cebula czerwona
1/3 szklanki wina białego półwytrawnego
bazylia świeża
sos:
1 sos sałatkowy francuski
3 łyżki oliwy z oliwek łyżki wody
marynata do krewetek:
sól, pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki bazylii suszonej
1/2 łyżeczki oregano suszone
1 ząbek czosnku
Sałatka z krewetkami duszonymi w winie z pomidorkami gruszkowymi i sosem francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sałatę myję osuszam i strzepię na talerzu. Krewetki odmrażam, marynuje w oleju, dodaje sól, pieprz, czosnek sprasowany,bazylię, oregano, odstawiam na 30 minut. Na patelni przesmażam krewetki kilka sekund i dodaję wino półwytrawne. Dusze około 5 minut aż wino się zredukuje.
Krewetki układam na sałacie, dodaję maliny, pomidorki połówki, wykorzystałam pomidory gruszkowe z mojej hodowli, dodaje ser cząstki, oliwki czarne, kawałki papryczki chili, suszone pomidory. Z cebuli czerwonej robię kwiata, środek z pomidorka i maliny.
Sos: do słoika wlewam oliwę z oliwek, dodaję wodę, sos francuski i wstrząsam energicznie zakręcony słoik kilka sekund. Sałatkę polewam sosem.
Komentarze