Sałatka z kaszą kuskus
- 15 min
Składniki:
- 150 g piersi z kurczaka,
200 g kuskusu,
3 łyżeczki curry,
1/2 papryki czerwonej, żółtej, zielonej,
250 g pomidorów koktajlowych,
1 cebula,
50 g rodzynek,
50 g wiórków kokosowych,
50 g orzechów włoskich,
50 g migdałów pokrojonych w słupki,
pieprz,
sól,
olej.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kaszą kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umytą i oczyszczoną pierś kurczaka kroimy w średniej wielkości kostkę, przekładamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki oleju i łyżeczkę curry, mieszamy, żeby marynata obtoczyła wszystkie kawałki kurczaka. Odstawiamy w chłodne miejsce.
- 2. Kuskus posypujemy resztą carry, mieszamy, dodajemy rodzynki, zalewamy wrzącą wodą. Odstawiamy pod przykryciem na 5 min. Po tym czasie odkrywamy kaszę i pozostawiamy do wystygnięcia.
- 3. Papryki kroimy w kostkę, pomidory kroimy w ćwiartki, cebulę kroimy w piórka i przelewamy wrzątkiem, odstawiamy do wystygnięcia.
-
4.
Na suchej patelni prażymy wiórki kokosowe, orzechy i migdały (osobno).
Odstawiamy do wystygnięcia. - 5. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka. Odstawiamy do wystygnięcia.
- 6. Wszystkie wystudzone składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprze. Przed podaniem odstawiamy do lodówki, żeby sałatka się schłodziła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze