Sałatka z kapustą, gruszką i lazurem
- 10 min
Nigdy nie lubiłam połączenia smaków słonego i słodkiego. Od pewnego czasu się to zmieniło i chętnie szukam takich połączeń. Dzisiaj w koszyku z owocami i warzywami znalazłam kapustę pekińską i gruszki. Połączyłam je i uzupełniłam lazurem oraz orzechami włoskimi. Wyszło przepysznie :)
- 10 min
Składniki:
- (na dwie duże porcje)
pół kapusty pekińskiej
duża garść rukoli
twarda gruszka
10-15 orzechów włoskich
100g sera lazur błękitny
oliwa extra virgin
sól, pieprz,
ew. papryczka chilii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z kapustą, gruszką i lazurem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę drobniutko poszatkować nożem.
Gruszki umyć, przekroić na pół i wyciąć gniazdo nasienne. Pokroić każdą ćwiartkę na cztery części. Lazur pokroić w kostkę. Orzechy rozłupać i podzielić na ćwiartki.
W miseczkach wyłożyć kapustę oraz rukolę, na niej promieniście ułożyć kawałki gruszki. Posypać kawałkami lazura i orzechami włoskimi. Całość skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem i ewentualnie płatkami papryczki chili.
Porady
Gruszkę dodaje razem ze skórką. W ten sposób ładniej się prezentuje i jest bogatsza w witaminy. Jeśli jest jednak bardzo twarda można ją obrać. Z podanych składników wychodzą dwie duże porcje jako samodzielne danie. Jeżeli sałatka ma być dodatkiem do dania głównego wówczas otrzymamy cztery mniejsze porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze