Sałatka z buraczków i papryki do słoików
- 4 godz.
Przepis dostałam kilka lat temu od mojej teściowej. Taka sałatka jest pysznym dodatkiem do obiadu, można również przyrządzić z niej sam obiad: zupę buraczano – paprykową.
- 4 godz.
Składniki:
- 3 kg buraków,
1 kg papryki,
1 kg cebuli
Zalewa:
¾ szklanki octu 10%,
1 szklanka oleju,
1 szklanka cukru,
1 szklanka wody,
czubata łyżka soli
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Sałatka z buraczków i papryki do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki wyszorować, większe sztuki przekroić na pół, zalać zimną wodą i ugotować. Wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, nadmiar soków zlać. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, cebulę obrać. Oba składniki pokroić w kostkę.
- 2. Z podanych składników zagotować zalewę. Do zalewy dodać pokrojoną cebulę i paprykę, ponownie zagotować i przestudzić.
- 3. Zalewę z papryką i cebulą zalać starte buraki, dokładnie wymieszać. Sałatką napełnić czyste i wyparzone słoiki, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 30 – 40 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sałatka z buraczków i papryki do słoików na zimę
Jedna z najlepszych sałatek na zimę, robionych do słoików. Być może dlatego, że tak lubię buraki, albo dlatego że jest tak dobra :) Przygotowanie buraczków na ciepło wymaga czasu, więc często sięgam po taki słoiczek. Tylko podgrzewam i już dodatek do obiadu gotowy.
Komentarze