Sałatka z cukinii i papryki na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinię dokładnie myjemy, obcinamy końce i kroimy na szatkownicy w plastry. Pokrojone cukinie zasypujemy solą i mieszamy. Odstawiamy na ok. 30 minut. W międzyczasie kroimy wydrążoną z nasion paprykę w paski, obieramy i kroimy w pół piórka cebulę oraz obieramy i ścieramy na grubej tarce marchew. Czosnek obieramy i kroimy w drobne paseczki.
Zmiękczoną cukinię płuczemy w zimnej wodzie i odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy z innymi warzywami.
Składniki na zalewę zagotowujemy. Słoiki napełniamy sałatką. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy ok. 10 minut.
Komentarze