Sałatka warzywna z kurkumą
- 60 min
Sałatka o lekko słodkim smaku, wieloskładnikowa, pełna witamin. Idealny dodatek do obiadu.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na 9 słoików 0,5 l
4 czerwone papryki
3 duże cebule czerwone
1 kalafior
1 brokuł
4 duże ogórki
4 marchewki
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
Zalewa:
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
Ziele angielskie, listek laurowy, pieprz w ziarnkach
2 łyżki soli
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySałatka warzywna z kurkumą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: warzywa opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć. Kalafiora i brokuła podzielić na małe koszyczki. Marchewkę obrać, pokroić na cienkie paseczki. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienkie paseczki. Ogórki obrać, pokroić w plasterki. Całość przełożyć do dużej miski, oprószyć kurkumą 2 łyżeczkami cukru i 2 łyżeczkami soli, wymieszać, odstawić na 1 godzinę, by warzywa trochę skruszały. Składniki na zalewę zagotować, lekko przestudzić, zalać warzywa i ponownie odstawić na 1/2 godz. Następnie przełożyć do wyparzonych słoików składniki sałatki. Na wierzchu każdego słoika ułożyć po 2 ziarnka ziela angielskiego, pieprzu i kawałek listka laurowego. Zakręcone słoiki ustawić w garczku wyłożonym na dnie lnianą ściereczką, zalać do 2/3 wysokości wodą. Od zagotowania pasteryzować na wolnym ogniu 25 minut.
Porady
1 do sałatki można dodać kolorowe papryki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze