Sałatka jarzynowa z kiełkami podana w cykorii

Sałatka jarzynowa z kiełkami podana w cykorii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę obieramy kroimy w kostkę i szklimy na rozgrzanym oleju.
  Selera i marchew obieramy, kroimy w kostkę.
  Dodajemy do cebuli, dusimy do miękkości.
  Następnie dodajemy umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę.
  Podduszamy ponownie.
  Na sam koniec dodajemy opłukane kiełki.
  Trzymamy chwilę pod przykryciem na ogniu.
  Studzimy.
  Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
  Dodajemy szynkę i obranego melona pokrojone w kostkę.
  Następnie dokładamy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na kawałki pomidory oraz kawałki kurczaka.
  Wszystko mieszamy i do całości dokładamy warzywa uduszone na patelni.
  
  Sos :
  
  W miseczce łączymy wszystkie składniki sosu.
  Doprawiamy wedle własnego smaku (podane proporcje są orientacyjne).
  
  Sałatkę i sos schładzamy w lodówce.
  W międzyczasie obieramy, myjemy i osuszamy cykorię.
  Układamy z niej łódeczki na talerzu.
  Wypełniamy sałatką, a wierzch polewamy sosem.
  Całość można schłodzić w lodówce przez około 30-45 minut.
  Smacznego