Sałatka "Barszcz ukraiński"
- 30 min
Barszcz ukraiński to jedna z moich ulubionych zup. Inspirując się przepisem właśnie na tę zupę wymyśliłam "Sałatkę Barszcz Ukraiński"
- 30 min
Składniki:
- 1 zupka barszcz czerwony z makaronem
2 łyżki kukurydzy
2 łyżki czerwonej fasoli konserwowej
1 pierś z kurczaka
2 ogórki kiszone
4 połówki suszonych pomidorów
1 ząbek czosnku
2 jajka
2 łyżki oleju (może być z suszonych pomidorów)
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
Sałatka "barszcz ukraiński" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. usmażyć na oleju. Czosnek i pomidory posiekać, dodać do mięsa i jeszcze chwilę podsmażać.Jaja ugotować na twardo. Makaron z barszczu czerwonego połamać, dodać przyprawę i zalać szklanką wrzącej wody. Przykryć i zostawić aż makaron wchłonie cały płyn. Jedno jajko i ogórki pokroić. ugotować na twardo i pokroić. Mięso i makaron odstawić do całkowitego wystygnięcia. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać 2 łyżki majonezu i dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Udekorować pozostałym jajkiem. Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze