Schabowy z puree z topinamburem
Składniki:
- • 2-3 kotlety schabowe,
• 1 jajko
• sól, pieprz, ostra papryka,
• bułka tarta,
• 2-3 pieczarki,
• 2-3 plasterki żółtego sera,
• olej do smażenia,
Puree:
• ok. 500 g ziemniaków,
• ok. 300 g topinambura ,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka startego żółtego sera,
• Sól,
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Schabowy z puree z topinamburem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy.
W miseczce widelcem roztrzepujemy jajko z solą, pieprzem i ostrą papryką. Bułkę tartą wysypujemy na duży talerz.
Kotlety rozbijamy z dwóch stron, tak, aby uzyskać cienkie płaty i obtaczamy z obu stron w jajku i w bułce, smażymy przez ok. 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Nie należy przykrywać patelni, aby kotlety pozostały chrupiące.
Na gotowe kotlety kładziemy po plasterku sera i kilka plasterków podsmażonych pieczarek, przykrywamy i odstawiamy aż ser nam się ładnie roztopi.
Puree:
Ziemniaki i topinambur obieramy, kroimy w niedużą kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości (ok. 20-25min.) Odcedzamy, dodajemy masło, starty żółty ser i miksujemy aby powstało puree. Możemy dodać odrobinę śmietany.Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schabowy z serem
Schabowe z serem to pomysł na nietypowe podanie tradycyjnego dania. Moja rolada schabowa z papryką serem i koperkiem to sycąca propozycja na obiad. Jeśli zastanawiacie się, z czym podać schabowe z serem - dobre będą zarówno ziemniaki z wody jaki z piekarnika czy frytki. Schabowy z serem jest pyszny...
Placki ziemniaczane z topinamburem
Placki ziemniaczane to pomysł na szybki i pyszny obiad. Jako, że ostatnio dość głośno jest o topinamburze, moje ostatnie placki wzbogaciłam właśnie o te „zdrowe korzenie”. Przepis gorąco polecam, jednocześnie zachęcając do wykorzystania topinamburu w innych potrawach.
Komentarze