Schab na słodko
- 2 godz.
Danie idealnie dla dzieci niejadków - słodkie nadzienie skusi najbardziej wybredne podniebienie!
- 2 godz.
Składniki:
- 1,2 kg schabu bez kości
3 łyżki oliwy
0,5 szklanki świeżego soku z pomarańczy
0,5 szklanki bulionu
2 szczypty ulubionych przypraw, np. tymianku, estragonu, majeranku
sól, pieprz
Nadzienie:
1 łyżka masła
suszone owoce: morele, śliwki, żurawina, figi - pokrojone w kosteczkę
1 łyżeczka cynamonu
ew. szczypta chilli
W wersji dla dorosłych można do nadzienia jeszcze dodać 1/4 szklanki wiśniówki lub likieru pomarańczowego
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Schab na słodko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Do rondelka włożyć suszone owoce oraz połowę soku pomarańczowego. Dobrze wymieszać, zagotować na palniku ciągle mieszając. Odstawić żeby ostygło na kilkanaście minut, w tym czasie nadzienie powinno wchłonąć sok do czasu aż cały płyn będzie wchłonięty.
Schab umyć i zrobić szerokie nacięcie w środku, tak żeby można było faszerować mięso. Obsypać solą i pieprzem, skropić oliwą. Do środka wcisnąć nadzienie, a to co się nie zmieści ułożyć na wierzchu. Pieczeń ułożyć w naczyniu żaroodpornym ze szczelną przykrywką, podlać bulionem i sokiem pomarańczowym.
Piec 1 godzinę, na 10 minut przed końcem czasu zdjąć pokrywkę i przyrumienić wierzch.
Porady
Zamiast wina można użyć wiśniówki. Powstały sos w trakcie pieczenia można zagotować i zagęścić mąką ziemniaczaną. Będzie idealny do ziemniaków lub kuskusu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze