Schab gotowany w majonezie
- 3 godz. 20 min
Domowa zdrowa wędlina gotowana z ziołami w zalewie majonezowej, jest łatwa do przygotowania i nie zajmuje dużo czasu poza oczekiwaniem, polecam na kanapkę, jest pyszny!
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 1,5 kg schabu bez kości
Zalewa:
3 litry zimnej wody
100 g soli morskiej
1 łyżka zielonego pieprzu ziarnistego
1 łyżeczka czarnego pieprzu ziarnistego
3 łyżeczki cukru trzcinowego
3 czubate łyżki majonezu
1 łyżka ostrej musztardy
5 ząbków czosnku
6 ziarenek ziela angielskiego
5 liści laurowych
2 goździki
przyprawa do wyrobu domowych wędlin-(pieprz tłuczony, kolendra, majeranek, chili, ziele angielskie mielone, liście laurowe mielone)
Wystaw ocenę:
4.38 (213 ocen)
Schab gotowany w majonezie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W szerokim garnku przygotowujemy zalewę:
Wlewamy zimną wodę dodajemy sól, cukier, musztardę, majonez, zioła, liście laurowe, pieprz, goździki, dodajemy czosnek obrany ze skórek, mieszamy wszytko, wkładamy mięso i zagotowujemy, -
Po tym czasie znów mięso z zalewą doprowadzamy do wrzenia, gotujemy równe 5 minut, zestawiamy z ognia i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Serwujemy pokrojony na plasterki.
Porady
W ten sam sposób przygotujesz karczek czy fileta z indyka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze