Schab z sosem i paprykowym purée
- 1 godz. 15 min
Wychowuję synka i gotuję. Ten przepis dostałam dawno temu od mamy mojej koleżanki.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- ● 4 plastry schabu
● czerwona i zielona papryka
● op. ziemniaczanego purée
● 1/2 szkl. czerwonego wytrawnego wina
● 150 ml gęstej kwaśnej śmietany
● 1 szkl. mleka
● 4 łyżki margaryny
● łyżka koncentratu pomidorowego
● łyżeczka mąki ziemniaczanej
● kilkanaście posiekanych listków bazylii lub łyżka suszonej
● słodka mielona papryka
● sól
● świeżo zmielony pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab z sosem i paprykowym purée - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso nacieramy pieprzem. Smażymy na 2 łyżkach margaryny. Kotlety wyjmujemy i oprószamy solą. Sos: do tłuszczu po smażeniu wlewamy wino. Zagęszczamy mąką i zabielamy śmietaną. Zagotowujemy. Doprawiamy.
-
2.
Purée: z papryk usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w małą kostkę. Dusimy 5 minut w 500 ml wrzątku z 1/2 łyżeczki soli. Dodajemy mleko, resztę margaryny i koncentrat. Zdejmujemy z ognia i mie-
szamy z purée. Doprawiamy i wsypujemy bazylię.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki Krystyny Mięso oprószone pieprzem warto włożyć na ok. godzinę do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze