Schab z fenkułem i tagliatelle marchewkowo-imbirowym
- Dla 4 osób
- Łatwy
Schab marynowany w soku pomarańczowym z dodatkiem jałowca i oliwy podany z fenkułem i tagliatelle marchewkowo- imbirowym doskonale sprawdzi się jako zimowy i rozgrzewający lunch!
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- SCHAB:
- kotlety wieprzowe bez kości: 4 sztuki
- fenkuł (koper włoski): 2 sztuki
- skórka z jednej pomarańczy: 1 sztuka
- jałowiec: 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek extra virgin: 4 łyżki
- sok z jednej pomarańczy: 1 sztuka
TAGLIATELLE MARCHEWKOWO-IMBIROWE:
- marchew: 4 sztuki
- 5 cm obranego, świeżego imbiru: 1 sztuka
- masło: 5 dekagramów
- suszony tymianek: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab z fenkułem i tagliatelle marchewkowo-imbirowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fenkuł kroimy w kostkę, wkładamy do miseczki i dodajemy skórkę startą z pomarańczy, ziarna jałowca roztarte w moździerzu, oliwę z oliwek i sok z jednej pomarańczy. Całość dokładnie mieszamy.
- 2. Kotlety schabowe delikatnie nacinamy nożem, wkładamy do miski i zalewamy przygotowaną wcześniej marynatą. Całość przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
- 3. Po tym czasie schab wyciągamy z lodówki i smażymy wraz z zamarynowanym fenkułem na rozgrzanej patelni grillowej przez 15 minut , od czasu do czasu obracając.
- 4. Gdy kotlety się smażą- przygotowujemy tagliatelle marchewkowo-imbirowe: Marchew obieramy i przy pomocy skrobaczki do warzyw ( lub tarki do sera) kroimy ją w cienkie, podłużne plastry. Imbir kroimy w cienkie paseczki.
- 5. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy marchew, imbir oraz tymianek i delikatnie mieszając podsmażamy, aż marchew stanie się miękkawa (nie może być rozgotowana). Zajmie to około 15 minut.
- 6. Schab wykładamy na talerz, obok układamy tagliatelle marchewkowo-imbirowe. Danie jest sycące a marchew z powodzeniem zastąpi nam ziemniaki podawane tradycyjnie ze schabowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Drób i schab w sosie imbirowym
To bardzo mięsne danie pochodzi z Madagaskaru. Imbir jest świetnym dodatkiem, a tu stanowi bazę smakową potrawy i okazuje się, że w tej roli sprawdza się tak samo znakomicie. Mięso w sosie imbirowym jest mało wymagającym daniem, które przygotowuje się szybko, a które jeszcze szybciej znika z talerzy
Tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Danie z makaronem tagliatelle, kurczakiem i kilkoma składnikami to w swej prostocie doskonały pomysł na obiad czy kolację. W kilka chwil przygotowujemy coś pysznego na ciepło, a jest to ten typ posiłku, który z powodzeniem możemy zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą, np. do pracy.
Komentarze