Rzeżuszanka - włoska zupa z polskim akcentem
RZEŻUSZANKA...jest to oryginalna włoska zupa. Ze względu na to, że własnie są święta Wielkiej Nocy postanowiłam do zupy dodać kilka polskich akcentów. Zupę tę możecie przygotować zaraz po świętach jak nie będziecie wiedzieli co zrobić z rzeżuchą? :)
Składniki:
- składniki:
2 garści posiekanej rzeżuchy + trochę do dekoracji
1 seler naciowy
2 ząbki pietruszki
1 pietruszka
1 łyżka mąki
2 liście laurowe
1 litr bulionu (mój polski dodatek to bulion ugotowany na boczku)
świeży tymianek
oliwa z oliwek
sól, pieprz
1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka (jako polski dodatek)
100 ml śmietanki kremówki (jako polski dodatek, chciałam dodać serwatkę, ale nie udało mi się jej zrobić)
5 cebulek dymek wraz ze szczypiorkiem
ugotowane na twardo jajka (ilość wg uznania)
chlebek w którym podamy zupę (może to być ciabatta)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyRzeżuszanka - włoska zupa z polskim akcentem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondlu na oliwie zeszklić czosnek przeciśnięty przez praskę wraz z posiekaną cebulką i pokrojonym szczypiorkiem oraz listkami laurowymi. Dodać pokrojony w cienkie plasterki seler naciowy i dusić na małym ogniu.
-
-
z ugotowanym na twardo jajkiem oraz z posypaną na wierzchu rzeżuchą.
Porady
jest to włoska zupa ale jeśli dodamy wywar z wędzonego boczku, śmietanę, chrzan oraz jajka ugotowane na twardo będzie to znakomita zupa na święta Wielkiej Nocy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Włoskie roladki drobiowe z polskim akcentem
Uwielbiam smaki włoskie…sos pomidorowy, bazylia, oregano, pomidory suszone, mozzarella…a to wszystko w towarzystwie filetów z kurczaka i naszego polskiego boczku ;) Niesamowite połączenie, niezwykle smaczne i aromatyczne. Roladki są bardzo soczyste, pełne smaków.
Komentarze