Ryż pełnoziarnisty z pesto pietruszkowym i kurczakiem curry

0 (0 ocen)

  • 60 min

Danie zdrowe, smaczne i pożywne, a do tego łączące kuchnię włoską ze smakiem i aromatem kuchni orientalnej. Każda część dania dostarcza nam różnorodnych smaków, a mimo tego doskonale współgra i z każdym kęsem rozpieszcza nasze kubki smakowe :)

  • 60 min

Składniki:

  • - pierś z kurczaka
    - ryż pełnoziarnisty
    - przyprawa curry
    - sól do smaku
    - oliwa z oliwek

    PESTO
    - 1 duży pęczek natki pietruszki
    - 3 ząbki czosnku
    - 50 g startego sera szafir
    - 50 g orzechów włoskich
    - około 1/2 szklanki oliwy z oliwek
    - szczypta cukru brzozowego
    - świeżo mielony pieprz
    - sól do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Ryż pełnoziarnisty z pesto pietruszkowym i kurczakiem curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1 1. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę, skrapiamy ją oliwą z oliwek, oprószamy delikatnie solą i intensywnie przyprawą curry. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
  • 2 2. Następnie przygotowujemy pesto. Listki pietruszki, czosnek, starty ser szafir, rozdrobnione w moździerzu uprażone orzechy włoskie i oliwę z oliwek łączymy za pomocą blendera lub rozdrabniacza. Całość doprawiamy szczyptą cukru brzozowego, solą oraz sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
  • 3 3. Zamarynowane kawałki kurczaka smażymy na patelni. Pod koniec smażenia przykrywamy naczynie na około 2 minuty i dusimy chwilę dla nadania mięsu soczystości.
  • 4 4. Ryż pełnoziarnisty gotujemy na małym ogniu w lekko osolonej wodzie (pamiętajmy, aby go nie rozgotować i najlepiej ugotować go al dente). Następnie gorący ryż mieszamy z wcześnej przygotowanym pesto. Ryż z pesto wykładamy na talerze i układamy na nim podsmażone kawałki kurczaka. Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować