Rybka po grecku

Rybka po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim warzywa do miękkości. Cebulę obrać, pokroic w piórka i również przesmażyc na oleju. Warzywa wymieszać razem z koncentratem pomidorowym.
• 2. Filety rozmrozic, pokroić na mniejsze kawałki i obsypać solą, pieprzem i przyprawa uniwersalna.
• 3. Każdy kawałek rybki panierować w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
• 4. W misce układać na przemian rybę i warzywa.
• 5. Przykryć i odstawić do "przegryzienia". Najlepiej na całą noc.