Ryba w warzywach
Składniki:
- ● 6 filetów z pangi
● sok z cytryny
● 10 dag masła
● 2 marchewki
● por ● seler
● kilka różyczek brokuła
● natka pietruszki
● 15 dag pieczarek
● 2 łyżki oleju
● estragon
● szkl. gęstej śmietany
● łyżka winiaku
● sól
● przyprawa do ryb
● pieprz
Ryba w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na
5 minut. Oprószamy solą i przyprawą do ryb. Smażymy
z obu stron na 3/4 masła. Brokuła dzielimy na różyczki,
resztę warzyw kroimy w paski, a pieczarki w plasterki.
Dusimy ok. 10 minut na rozgrzanym oleju. -
2.
Śmietanę mieszamy z winiakiem, dodajemy posiekaną
natkę, doprawiamy solą
i pieprzem. Polewamy
warzywa i pieczarki, mieszamy.
Przekładamy do
posmarowanego masłem
naczynia żaroodpornego.
Na wierzchu układamy
filety. Zapiekamy 15 minut
w 200 °C. Posypujemy
estragonem. Podajemy
z ziemniakami lub
pieczywem.
Komentarze