Ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rybę opłukać, osuszy, pokroić na kawałki. Oprószyć ją solą oraz pieprzem, a następnie obtoczyć w mące. Usmażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron.
Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por i cebulę posiekać. Warzywa przesmażyć na oleju razem z liściem laurowym.
Dodać 1/4 szklanki wody. Dusić na małym ogniu, aż płyn odparuje. Przed końcem duszenia dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Wymieszać.
Rybę układać na półmisku. Przykryć duszonymi warzywami. Ozdobić natką pietruszki.
Komentarze