Ryba po grecku
Składniki:
- 50 dag mintaja
4 duże marchewki
2 pietruszki
1/2 małego selera
cebula
6 łyżek oleju
sól, pieprz
sok z cytryny
2 jajka
bułka tarta
mąka
3 łyżki koncentratu pomidorowego
kostka rosołowa
Ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę rozmrażamy, skrapiamy sokiem cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Panierujemy w mące później w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
- 2. Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa podsmażamy na 6 łyżkach oleju około 10 minut. Po tym czasie wlewamy szklankę wody, dodajemy kostkę rosołową i dusimy do miękkości. Gdy woda wyparuje dolewamy jeszcze trochę wody, dusimy. Doprawiamy solą, pieprzem i zaprawiamy koncentratem pomidorowym. Na półmisku układamy na przemian kawałki usmażonej ryby i warzywa.
Komentarze