Rubinowe papardelle z fetą i botwinką
- Dla 3 osób
- Średni
Soczyście rubinowy makaron, śnieżnobiała feta i zielone liście botwinki w jednej sałatce. Te kolory i smaki doskonale do siebie pasują.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- świeże papardelle: 250 gramów
- feta: 150 gramów
- botwina: 100 gramów
- barszcz czerwony: 1 litr
- pieprz: 2 szczypty
- oliwa extra vergine: 4 łyżki
- ocet balsamiczny: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiRubinowe papardelle z fetą i botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Zagotujcie w garnku barszcz i ugotujcie w nim makaron, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (w tym przypadku – 3 minuty).
2. Odcedźcie makaron na durszlaku, a jeśli chcecie zachować barszcz, wyciągnijcie makaron z garnka łyżką cedzakową i szczypcami do makaronu, i przełóżcie go do durszlaka, by nieco odciekł i przestygł.
3. W misce delikatnie wymieszajcie dłońmi makaron z botwinką i odrobiną oliwy. Makaron może być jeszcze nieco ciepły, ale nie za gorący, tak by liście nie przywiędły. Oliwa zapobiegnie sklejaniu się makaronu.
4. Rozłóżcie na dużym talerzu makaron z botwinką, a na wierzchu rozsypcie pokruszoną fetę.
5. Całość skropcie oliwą i octem balsamicznym, oraz posypcie świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze