Ciasto runo leśne
- 2 godz.
Zima za oknem co nie oznacza, że w kuchni nie może być kolorowo! Pomysł na to jak przemycić zdrowy szpinak do naszej diety.
- 2 godz.
Składniki:
- CIASTO
250g świeżego szpinaku
2 szklanki mąki krupczatki
0,5 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki cukru pudru
4 jaja
1 i 1/3 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ekstrakt z wanilii
MASA
0,5l śmietany 36%
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki cukru pudru
DEKORACJA
kilka malin
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto runo leśne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO
Przygotowujemy okrągłą formę do pieczenia o średnicy 25cm. Blenderem miksujemy szpinak na papkę. W mikserze ucieramy jaja z cukrem do momentu gdy masa będzie puszysta i jasna. Nastepnie wlewamy olej, ważne jest by robić to powoli, wąskim strumyczkiem. Dodajemy ekstrakt z wanilii oraz przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Na koniec mieszając łyżką dodajemy zblendowany szpinak. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy godzinę przy 170stopniach w funkcji góra dół.
MASA
Ubijamy śmietanę na sztywno. W między czasie żelatynę rozrabiamy w ciepłej wodzie. Pod koniec ubiajnia dodajemy cukier puder. Dolewamy ostudzoną zelatynę i energicznie mieszamy.
Po upieczeniu ostudzone ciasto przekrajamy na 3 częćci- 2 grubsze i jedna cieńsza. Cieńszą część kruszymy, dwie pozostałe nasączamy wodą z cytryną i rozprowadzamy na nie masę. Na wierzch sypiemy pokruszone ciasto i dekorujemy malinami.
Porady
Zamiast malin możemy dodać inne owoce np. granat lub jagody. Aby maliny łatwiej się rozdrabniały używamy zamrożonych owoców Można użyć szpinaku mrozonego rozdrobnionego, wtedy używamy go 500g jednak ciasto nie jest wtedy o tak intensywnej barwie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szpinak
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Runo leśne
Banalnie proste w przygotowaniu, ma fenomenalny kolor i smakuje bardzo ciekawie. Wywodzi się z Turcji, tam jest znane jako Ispanaklı Kek-wersja wykonana przeze mnie jest zmodyfikowana poprzez dodanie owoców i galaretki.Owoce dodają całego uroku ciastu i nie tylko pięknie wyglądają, ale i smakują.
Komentarze