Rozmarynowy łosoś w papilotach
- 30 min
Szybkie i kompletne danie, podane w nietuzinkowy sposób. Jest to rozmarynowy łosoś ze szpinakiem, cukinią, marchewką i groszkiem, zawinięty w pergamin jak cukierek, i tak upieczony. Mięso łososia jest mięciutkie i wilgotne, a całe danie dietetyczne. Ostry, musztardowy sos świetnie dopełnia całości.
- 30 min
Składniki:
- • 4 porcje z filetu łososia bez skóry
• sok z 1 cytryny
• sól, pieprz cytrynowy
• 4 gałązki rozmarynu
• 4 wiórki masła
Warzywa
• 100 g szpinaku - 4 garści
• 2 małe cukinie
• 1/2 opakowania mrożonych mini marchewek
• 1/2 opakowania mrożonego groszku
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
• 4 łyżeczki startego parmezanu
• 1/2 szklanki białego wina
Sos musztardowy z rukolą
• 2 garści rukoli
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki orzechów włoskich
• sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRozmarynowy łosoś w papilotach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Łososia skropić cytryną, posypać solą i pieprzem cytrynowym. Na każdym kawałku położyć po gałązce rozmarynu i po kawałku masła.
• Szpinak umyć i osuszyć.
• Cukinię i mini marchewki pokroić w plasterki.
• Rozgrzać masło i podsmażyć cukinię, dodać marchewkę i groszek.
• Podlać winem i poddusić ok. 2 minut. Doprawić.
• Rozłożyć 4 prostokąty pergaminu, posmarować je olejem.
• Na każdym położyć szpinak, na to warzywa i na wierzch łososia.
• Pergamin zawinąć i skręcić na bokach jak cukierek.
• Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st.C przez 15 minut.
• Zmiksować wszystkie składniki sosu, doprawić.
• Podawać łososia w papilocie z sosem w sosjerce.
Porady
W ten sposób można upiec każdą rybę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze