Rosół drobiowy niebanalnie podany
- 3 godz. 20 min
Ilu kucharzy tyle wykonań rosołu. Można go podawać bez dodatków, z makaronem, kawałkami ziemniaków lub roztartymi ziemniakami - jak u nas.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 1/2 dużego koguta/kury lub 2-3 duże udka
1/2 selera
2 pietruszki
4-5 marchewek
sól do smaku
pieprz do smaku
natka pietruszki
lubczyk otarty suszony
Wystaw ocenę:
5 (199 ocen)
Rosół drobiowy niebanalnie podany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso zalewamy wodą zostawiając 3 cm od brzegu garnka (garnek 5l) i zagotowujemy. Od momentu zawrzenia wody zmniejszamy ogień tak, aby tylko lekko pyrkał i gotujemy godzinę. Dorzucamy połówkę selera i obraną pietruszkę, gotujemy kolejne 20-30 minut. Następnie wrzucamy pokrojone w plasterki, pół plasterki lub kosteczkę marchewki. Gotujemy jeszcze około godzinę. Im dłużej gotujemy tym rosół będzie smaczniejszy. Wrzucamy kostkę rosołową, doprawiamy pieprzem (jeśli trzeba to i solą lub np. vegetą). Posiekaną natkę pietruszki wrzucamy po wyłączeniu gazu lub bezpośrednio na talerze. Podajemy z ugotowanymi i roztartymi ziemniakami na jednym talerzu lub na osobnych. Można też oczywiście tradycyjnie - z makaronem.
Porady
Rosół z kur wiejskich (wiadomego pochodzenia) zwykle trzeba gotować dłużej niż z drobiu kupionego w sklepie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Rosół drobiowy
U nas rosół bywa, jak mamy na niego ochotę. Rzadko w weekendy, gdyż mamy więcej czasu, który możemy przeznaczyć na „wymyślne” dania lub kilka jednocześnie. Jak zauważyliście przybył nam kolejny kociak, Yadzia. Uwielbia ona gotowanego kurczaka, więc ugotowaliśmy jej ćwiartki. Szkoda było wylać wywar,...
Komentarze