Rosół drobiowo-wieprzowy
- 2 godz.
Składniki:
- -Pół kurczaka (część z szyją)
-0,5 kg karkówki wieprzowej
-4 marchewki
-3 pietruszki (z natką)
-1 duży seler
-1 cebula
-kawałek pora (zielona część)
-5 listków laurowych
-5 ziaren ziela angielskiego
-2 łyżki lubczyku
-1 kostka rosołowa drobiowa
-1 łyżka tymianku
-1 łyżka przyprawy uniwersalnej
-pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.42 (206 ocen)
Rosół drobiowo-wieprzowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka porcjujemy (dzielimy na korpus, nóżkę, skrzydełko, i szyję) i wrzucamy do garnka. Dorzucamy pokrojoną w grube kawałki karkówkę i zalewamy wodą tak aby dobrze przykryła mięso. Gotujemy aż mięso się wyszumuje. Zdejmujemy pianę. Następnie gotujemy około 20 minut.
- 2. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk i tymianek. Dodajemy obrane w całości marchew, pietruszkę, seler i por. Cebulę obieramy i opalamy na palniku gazowym i wrzucamy do zupy. Wlewamy jeszcze około 3/4 litra wody i gotujemy około 30 minut.
- 3. Po upływie tego czasu odlewamy jedną łyżkę wazową rosołu i rozprowadzamy w niej kostkę rosołową. Wlewamy do zupy. Gotujemy 10 minut.
- 4. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem. Gotujemy jeszcze 5 minut aby smaki się przegryzły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze