Rosół z kurczaka
Składniki:
- SKŁADNIKI:
kurczak – u mnie 1,6 kg
3 litry wody
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
kilkanaście ziaren czarnego pieprzu
sól
1 cebula
2 pietruszki
kawałek bulwy selera
4 marchewki
25 dag makaronu krajanka
Wystaw ocenę:
5 (189 ocen)
Rosół z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka umyłam, pokroiłam na kilka części, ułożyłam w dużym rondlu.
Zalałam trzema litrami zimnej wody, doprowadziłam do wrzenia, zdjęłam powstałą na wierzchu pianę, dodałam przyprawy i posoliłam do smaku.
Przykręciłam ogień i pozwoliłam mu powolutku „pyrkotać”.
Włoszczyznę obrałam, opłukałam, pokroiłam wzdłuż na grube plastry.
Cebulę obrałam, pokroiłam w krążki.
Włoszczyznę i cebulę zrumieniłam na suchej patelni – zrobiłam to na raty, bo największa patelnia i tak okazała się za mała.
Warzywa i cebulę przełożyłam do rondla z kurczakiem i gotowałam na wolniutkim ogniu do miękkości mięsa i warzyw. Rosół powinien tylko „mrugać”. Makaron ugotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Rosół podałam z odcedzonym makaronem i natką pietruszki.
Porady
To taka wersja bardzo podstawowa. Smak rosołu można wzbogacić dodając np. kawałek włoskiej kapusty, ząbek czosnku, albo kawalątek korzenia imbiru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze