Roladki z piersi ze szpinakiem na różne sposoby

Roladki z piersi ze szpinakiem na różne sposoby - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Odciąć"brzydkie"końcówki i przekroić na pół(nie do końca)tak,aby po rozbiciu powstał duży plac.Po delikatnym rozbiciu piersi doprawiamy przyprawą do kurczaka i pieprzem.Odstawiamy na chwilkę,a w tym czasie topimy łyżeczkę masła na patelni i przeciśnięty przez praskę czosnek.Szybko wrzucamy Szpinak i czekamy aż zrobi sie masa,często mieszając.
  Do szpinaku dodajemy odrobinę soli i pieprzu a wystudzoną masą smarujemy płaty mięsne.Tak przygotowane zawijamy(możemy spiąć wykałaczkami) obtaczamy w mące,mleku i raz jeszcze w mące.
  Podsmażamy z każdej strony,przykrywamy i jeszcze chwile dusimy na wolnym ogniu podlewając odrobiną wody.(można również bez użycia mąki,jednak ja dzisiaj je podsmażyłam)Przygotowuje również wersje de volailley czyli obtaczam w tradycyjnej panierce a do środka na szpinaku,przed zawinięciem układam plaster żółtego sera smażę na głębokim oleju-każda z tych wersji smakuje rewelacyjnie.Dziś podaję je z ryżem ugotowany na sypko i sosem śmietanowym,polecam również tradycyjny sos pieczarkowy.