Roladki z sałatką z brokułów i ryżem
- 15 min
Składniki:
- Składniki podstawowe:
duża podwójna pierś z kurczaka
szklanka ryżu
duży brokuł
strąk czerwonej papryki
Dodatkowe składniki:
pół łyżeczki curry
2 łyżki pestek z dyni
ząbek czosnku
przyprawa do kurczaka
majeranek
słodka mielona papryka
czosnek granulowany
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki świeżego posiekanego koperku
sól, pieprz do smaku
3 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladki z sałatką z brokułów i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety umyć, osuszyć. Każdą pierś przekroić wzdłuż na 2 płaty, posypać z obu stron przyprawą do kurczaka i czosnkiem granulowanym. Paprykę pokroić w paseczki. Na każdym filecie ułożyć paseczki papryki, zwinąć, spiąć wykałaczkami, posypać majerankiem i słodką papryką. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem curry. Brokuł podzielić na różyczki, ugotować "al dente" w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić.
Roladki obsmażyć na oleju, podlać odrobiną wody i udusić do miękkości (ok. 20 min.) pod przykryciem. Ząbek czosnku obrać, przecisnąć przez praskę. Majonez, śmietanę, jogurt i koperek wymieszać, posolić, popieprzyć do smaku. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni, ostudzić. Różyczki brokuła polać sosem, posypać dynią. Z roladek usunąć wykałaczki, pokroić w grubsze plastry i podawać z ryżem i brokułami.
Porady
Jeśli chcemy "odchudzić" potrawę możemy zastąpić majonez jogurtem i w ogóle zrezygnować z obsmażania mięsa tylko je dusząc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Roladki z sałatką
Moje dzieciństwo przypada na okres PRL-u kiedy to na półkach królował ocet, musztarda i majonez. Były to takie czasy że chleb posmarowany majonezem to był rarytas. Bardzo często taki jadłam. Nie tylko od święta ale także na niedzielę moja mama czarowała jajka z majonezem, i sałatkę jarzynową którą owijała...
Roladki z tortilli faszerowane sałatką pieczarkową
Roladki z tortilli to bardzo popularna imprezowa przekąska. Znudzona klasyczną wersją ze świeżymi warzywami postanowiłam nafaszerować je sałatką pieczarkową. Ta wersja smakuje nam bardziej. Warto przygotować je dzień przed podaniem, tortilla rozmięka i są jeszcze smaczniejsze.
Komentarze