Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
- 40 min
Podać z ryżem. Całość posypać orzeszkami.
- 40 min
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
1 gruszka (klapsa)
3 łyżki aceto balsamico białe
1 łyżeczka cukru
100 ml śmietana 36%
0,5 łyżeczki curry hinduskie
przyprawa uniwersalna, pieprz
1oo ml bulion z drobiu
2 łyżki orzeszki ziemne posiekane i uprażone
2 łyżki rodzynki ( wcześniej namoczone )
Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować gruszkę. Obrać, usunąć gniazdo nasienne. Podzielić na ósemki.
Na patelnię wlać ocet balsamiczny, dodać cukier, wymieszać, dodać pokrojoną gruszkę i dusić około 5 minut. Wystudzić.
Piersi z kurczaka rozbić przez folię. Posypać przyprawa uniwersalna i pieprzem, rozłożyć po dwie cząstki gruszek, zwinąć. Obwinąć folią do pieczenia. Położyć na blachę, podlać bulionem. Piec 20 minut w temp. 170oC. (Bardziej wprawieni mogą roladki obsmażyć na patelni, podlać bulionem i poddusić.)
Upieczone roladki, wyjąć z pieca, przełożyć na patelnię wraz z wytworzonym podczas pieczenia sosem. Śmietanę wymieszać z curry, dodać rodzynki i wlać na patelnię. Dusić roladki do czasu zredukowania sosu.
Podać z ryżem. Całość posypać orzeszkami.
Komentarze