Roladki z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinię dokładnie myjemy i za pomocą szerokiej obieraczki kroimy wzdłuż na równe plastry. Rozkładamy na desce, posypujemy solą i pieprzem. Skrapiamy lub spryskujemy oliwą. Układamy na patelni grillowej i grillujemy przez chwilę, żeby cukinia delikatnie zmiękła i żeby powstały paski od grilla.
2.Zabieramy się za przygotowanie farszu.
W miseczce mieszamy ricottę, doprawiamy solą, pieprzem, oregano, płatkami chili lub pepperoni, dodajemy oliwę, przeciśnięty czosnek, sok i skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy. Nakładamy odpowiednią ilość na każdy plaster cukini i zwijamy w rulon. Możemy spiąć je wykałaczkami lub obwiązać w fantazyjny sposób szczypiorkiem. Dekorujemy listkami bazylii i mięty.
Porady
Podajemy z pieczywem lub z róznymi wędlinami czy warzywami.
Komentarze