Roladki drobiowe ze szpinakiem

Roladki drobiowe ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety przekrawamy na plastry,oprószamy przyprawą do kurczaka i wstawiamy na 1godz.do lodówki.
  Rozbijamy młotkiem na cienkie plastry,aby nie porwały się podczas rozbijania ja wkładam plaster fileta do torebki foliowej,rozprostowuję palcami,i rozbijam przez folię.
• 2. Przygotowanie szpinaku:
  rozmrożony szpinak podsmażamy na maśle do czasu,aż odparuje woda.Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą i pieprzem.Odstawiamy do ostygnięcia.
  do wystudzonego szpinaku dodajemy żółtka i ubite na sztywną pianę białka.Delikatnie mieszamy składniki łyżką i dodajemy mąkę.
  Szpinak jest gotowy.
• 3. Filety rozkładamy,nakładamy na nie szpinak i zwijamy w roladki.
• 4. Smażymy roladki na rozgrzanym oleju.
• 5. Wykładamy roladki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 20min. w temp.175*C.
  Jogurt mieszamy z przyprawami i polewamy roladki,pieczemy jeszcze 5-10min.
  
• 6. Podajemy z ziemniakami polanymi sosem i dowolną surówką.