Roladki drobiowe z farszem pieczarkowo-jajecznym i serem
Takie roladki lubię najbardziej. Zawierają wszystkie składniki, które najbardziej uwielbiam. Są smakowite, syte i ładnie prezentują się na stole.
Składniki:
- - 5 filetów drobiowych
- ok. 500 g. pieczarek
- 1 cebula
- 2 jaja ugotowane na twardo
- 200 g. sera żółtego
- sól, pieprz do smaku
- 3 jaja
- bułka tarta do obtoczenia roladek
- 1/2 szkl. maki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
Roladki drobiowe z farszem pieczarkowo-jajecznym i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół. Rozbić tłuczkiem, tak jak na schabowe.
- 2. Cebulę i pieczarki obrać. Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić cebulkę. Posolić a następnie dodać masło. Dodać pieczarki i dusić na małym ogniu. Jajka rozdrobnić widelcem i dodać do pieczarek. Wymieszać. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- 3. Na filety nałożyć farsz, posypać serem i zwinąć w roladki. Posypać mąką. Zanurzyć w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Układać na rozgrzanej patelni. Smażyć z każdej strony na złoto. Potem na małym ogniu pod przykryciem.
Komentarze