Roladki drobiowe nadziewane w sosie koperkowym

Roladki drobiowe nadziewane w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki drobno kroimy, podsmażamy wraz z cebulą na patelni do odparowania wody. Dodajemy drobno pokrojoną marchewkę, ser mozarella i 2 łyżki koperku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 2. Każdy filet kroimy poziomo na pół i rozbijamy dość cienko przy pomocy folii lub torebek spożywczych. Na każdy filet nakładamy sporą ilość farszu i zwijamy w rulon.
• 3. Następnie kładziemy pojedynczo na folii spożywczej, zawijamy w kształt cukierka (gdy zawinę roladkę biorę folię za końcowe brzegi, obracam do momentu całkowitego zaciśnięcia brzegów i zawiązuję je). Wkładamy rolady do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 1 godziny, jeśli dodamy do farszu ugotowaną wcześniej marchewkę czas gotowania rolad możemy skrócić do 40 minut.
  W garnku zagotowujemy bulion drobiowy, zaprawiamy go mąką, śmietaną i dodajemy dużo koperku, wkładamy do niego rolady wyjęte z folii i gotujemy około 5 minut.
• 4. Roladki świetnie się komponują ze szpinakowymi kopytkami, które znajdziecie w moich przepisach.