Roladka z kurczaka nadziewana brokułami na żółtym risotto.

Roladka z kurczaka nadziewana brokułami na żółtym risotto. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w 1.5l wody.
  Do pozostałej wody z gotowania dodać kostkę bulionową.
• 2. Filet z kurczaka rozklepać na cienki płat, posolić i popieprzyć.
• 3. Ugotowany brokuł posiekać na drobno i nałożyć na mięso. Następnie zawinąć i uformować roladkę.
• 4. Gotową roladkę zawinąć w folię aluminiową.
  Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni i piec przez 30 minut.
• 5. Cebulkę posiekać w kostkę i zeszklić na patelni. Następnie dostać ryż i odczekać aż wchłonie tłuszcz.
• 6. Dolać wino do ryżu i ciągle mieszając odczekać aż się wchłonie.
• 7. Następnie dodać do ryżu chochle gotującego się bulionu i mieszać do odparowania.
  Proces powtarzać do chwili aż ryż będzie miękki. W między czasie dodać do risotto sól, pieprz oraz odrobinę kurkumy dla koloru.
• 8. Risotto powinno mieć delikatnie płynną konsystencję.
  Nakładamy na talerz, roladkę dzielimy na 3 kawałki i układamy na naszym risotto. Dekorujemy.