Rolada z kremem z amerykańskich borówek
- 60 min
Moja pierwsza rolada w życiu. Wyszła pyszna, smaczna i nie za słodka. Polecam wszystkim!
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
* 6 małych jajek
* 125 gram cukru
* 2 łyżeczki cukru wanilinowego
* 125 gram mąki tortowej
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem z borówek amerykańskich:
* szklanka zmiksowanych borówek amerykańskich
* 350 gram śmietany kremówki 30%
* 4 łyżki cukru pudru
* półtorej łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanka wrzątku
dodatkowo:
* 200 gram śmietanki kremówki 36%
* 1 śmietan-fix + łyżka cukru pudru
* jagody do przystrojenia
* cukier puder do posypania ściereczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada z kremem z amerykańskich borówek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukry i wszystko miksujemy. Dodajemy żółtka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko miksujemy.
Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i na to wylewamy i wyrównujemy ciasto. Piec w 180 stopniach około 15 minut.
W czasie pieczenia ciasta lnianą ściereczką posypujemy obficie cukrem pudrem. Gorące ciasto przekładamy na ściereczkę, odrywamy papier do pieczenia i od razu zawijamy ciasto wraz ze ściereczką w rulon. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. - 2. Rozpuszczamy żelatynę we wrzątku i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia. Śmietankę ubijamy na pół sztywno,dodajemy cukier i zmiksowane borówki amerykańskie. Wystudzoną żelatynę hartujemy dwiema łyżkami masy, a następnie wlewamy całość do kremu i ubijamy na najwyższych obrotach. Masę wsadzamy do lodówki, aby zaczęła tężeć. Taką tężejącą wykładamy na wystudzone ciasto i delikatnie zawijamy. Wstawiamy do lodówki.
- 3. Śmietankę 36% ubijamy wraz ze śmietan-fixem i cukrem na sztywno. smarujemy wierzch i boki ciasta. Dekorujemy pozostałymi borówkami.
Porady
Jeżeli masz piekarnik z termoobiegiem nastaw go na na 170 stopni i piecz ciasto około 12 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Borówki amerykańskie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze