Rolada z boczku ze śliwką i morelą
- 60 min
Rolada ta jest wyśmienitą przekąską podczas okolicznościowych imprez domowych. Świetnie również smakuje podana z grilla.
- 60 min
Składniki:
- 0,4 dkg cienko pokrojonego boczku (zazwyczaj kupuję ten co da się pokroić obojętnie czy wędzony czy gotowany)
150 dkg szynki szwarcwaldzkiej
100 dkg suszonych śliwek
100 dkg suszonych morel
Kilka gałązek świeżego rozmarynu
Oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
5 (160 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRolada z boczku ze śliwką i morelą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na talerzu układać na przemian plasterki boczku położyć na nich rozmaryn posmarować oliwą. Na to kładziemy szynkę szwarcwaldzką również cienko pokrojoną i dodajemy oliwę z oliwek i rozmaryn. Postępujemy tak do skończenia składników. Tak przygotowaną wędlinę odstawiamy na 3 godziny do lodówki a najlepiej na całą noc. Następnie nabijamy ściśle na szaszłyk suszone śliwki i morele. Na sam koniec maczamy je przez 15 – 20 min w ciepłej wodzie. Na tak przygotowane śliwki i morele owijamy na przemian szynkę szwarcwaldzką boczek i gałązki rozmarynu (robimy to bardzo ściśle). Tak przygotowaną roladę pieczemy 1kg/45min w temperaturze 175oC. Po 45 minutach odstawiamy ją na 15 – 20 min do temperatury 50oC. Kroimy na plastry o szerokości palca podajamy na talerzyku. Rolada jest świetnym dodatkiem
do barszczu czerwonego lub też przepis ten można wykorzystać na grilla.
Porady
Na sam koniec pieczenia można roladę posmarować lekko miodem żeby nadać jej charakterystycznego posmaku. Przepis ten można również wykorzystać na grilla, bądź podczas większych okazji takich jak Święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanoc Polecam zaserwować w szczególności Panom ( kobieta która to zrobi z pewnością zdobędzie uznanie wielu podniebień nie tylko męskich):D
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Schab ze śliwką i morelą.
Popularny przepis w okresie świątecznym, smaczny zarówno na zimno jak i na ciepło. Schab ze śliwką i morelą będzie idealny jako wędlina na kanapki, ale i również świetnie sprawdzi się na świąteczny obiad. Taki schab jest bardzo prosty do przygotowania i poradzi sobie z nim każdy, nawet początkująca...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze