Rolada z boczku faszerowana piersią z kurczaka
- 5 godz.
Składniki:
- 1,5 kg surowego boczku bez kości,
0,5 papryki surowej,
1 szkl. wina pół wytrawnego,
2 poj. piersi z kurczaka,
przyprawa do mięsa mielonego,
zioła prowansalskie,
przyprawa kebab-gyros,
3 łyżki startego sera żółtego.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRolada z boczku faszerowana piersią z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z boczku usuwamy skórę. Płat mięsa kroimy na pół (nie do końca) tak żeby powstał prostokąt. Mięso obsypujemy przyprawą do mięsa mielonego i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Piersi z kurczaka przekrawamy na pół (też nie do końca) tak żeby powstały podłużne płaty. Boczek posypujemy żółtym serem. Układamy rozbite piersi z kurczaka, posypujemy ziołami prowansalskimi i przyprawą kebab-gyros. Na piersi układamy podłużne kawałki papryki i zawijamy roladę, mocno obwiązując ją sznurkiem. Na oleju obsmażamy mięso ze wszystkich stron na rumiano. Następnie podlewamy wodą do połowy naczynia. Po godzinie duszenia dodajemy wino i dusimy potrawę do miękkości ok. 1,5-2 godzin. Studzimy w wytworzonym sosie. Potrawę podajemy na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze