Rolada z truskawkami i pysznym kremem

4.5 (198 ocen)

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Zawijane ciasto biszkoptowe z pysznym truskawkowym kremem, któremu nie sposób się oprzeć:)

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • - jajka: 3 sztuki
    - cukier drobny: 2 łyżki
    - cukier waniliowy: 32 gramy
    - mąka pszenna: 3 łyżki
    - mąka ziemniaczana: 2 łyżki
    - proszek do pieczenia: 0.25 łyżeczki

    - truskawki świeże: 600 gramów
    - śmietana 30 %: 250 mililitrów
    - serek waniliowy: 250 gramów
    - Żelatyna: 2 łyżki
    - cukier: 0.33 szklanki
Wystaw ocenę:

4.5 (198 ocen)

Zobacz również:

Desery

Rolada z truskawkami i pysznym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Rolada z truskawkami i pysznym kremem 1. Ciasto: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dosypać cukier i dalej ubijać. Dodawać kolejno żółtka, dalej ubijając. Na koniec wsypać mąki wymieszane z proszkiem, delikatnie wymieszać.
    Blachę o boku 28 - 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę biszkoptową, wyrównać. Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC. Ściereczkę kuchenną (lnianą) wysypać cukrem waniliowym. Położyć na niej upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki, natychmiast zdjąć papier). Następnie szybko zwinąć razem ze ściereczką, odstawić do wystygnięcia.
  • Rolada z truskawkami i pysznym kremem 2. Krem: 300 g truskawek zmiksować blenderem na sos. Kolejne 300 g pokroić na małe kawałki.
    Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (około 1/4 - 1/3 szklanki).
    Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać serek. Wlewać do niej powoli sos z truskawek, dalej ubijając. Wlać żelatynę (ciepłą), cały czas ubijając. Na końcu wmieszać kawałki truskawek. Włożyć do lodówki na zgęstnienie, ale pilnować, by masa nie zgęstniała zbyt mocno, by można ją było rozsmarować na roladzie.
    Ostudzoną roladę rozwinąć, szybko nałożyć masę truskawkową, zwinąć z powrotem. Włożyć do lodówki na 2 godziny, lub do kiedy stężeje.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Walentynki Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować